المقادير :
170ملل عصير لليمون الحامض =عصير4 حامض بحجم كبير
بشر حبة ليمون الحامض
150 جرام سكر =كوب
2 صغار بيض + 2 حبة بيض
20 جرام نشاء=1/4 كوب
60 جرام زبدة لينة
الطريقة
في وعاء نضع عصير الليمون الحامض مع بشر الحامض
والسكر و النشا..نحرك الكل جيدا نضيف صفار البيض والبيضتان
ونحرك جيداحتى تنسجم العناصر...نضع الكل فوق نار خفيفة مع
التحريك المستمر الى ان يتكثف الخليط...
نضع الخليط في مصفات تجنبا لكل التكثلات..بعد التصفية نضيف الزبدة
ونحرك ..فنحصل على كريمة ملساء وبراقة..مباشرة نغطي وجهها ببلاستيك
غدائي ونضعها في الثلاجة...
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 14 يوما
